Pirarucu

Descrição

(Arapaima gigas – do tupi piraru'ku, "peixe vermelho".) Maior peixe escamoso de água doce brasileiro e possivelmente o maior do mundo. Seu sabor é excelente, rivalizando com o bacalhau. Quase sem espinhas (apenas espinha dorsal e costelas), é um peixe carnoso, dividido em duas grandes postas que, salgadas e secas ao sol, são vendidas em feiras livres, exportadas e até contrabandeadas. É amplamente consumido pela população e em hotéis. Também é apreciado fresco, frito, assado e em forma de bolinhos. Sua língua óssea é utilizada para ralar o bolo de guaraná. Suas escamas servem como lixas de unha exóticas, porém muito eficientes, e também são empregadas na confecção de artesanatos.